Kalmarbloggar

torsdag 30 oktober
Eventuellt kan jag ha drabbats av saxomani. för jag har definitivt redan saxar så det räcker och blir över, ändå är det liksom klippt (hej Göteborgsvits) så fort jag får korn på en ny vasseggad snygging. Nu är det nyheten FULLFÖLJA från IKEA som jag ...

Från bloggen:

Little Miss Fix It

torsdag 30 oktober


 

Istället för en enda stor paj kan det vara kul att servera små personliga pajer. Tänk lyxen att få en helt egen paj, allt gott till en själv utan att behöva dela. Med dessa små pajformer kan man njuta utan allt för dåligt samvete. En paj var innebär ingen omtagning utan en perfekt lagom stor portion njutning.

Pajdeg

2 dl mjöl
0,5 dl socker
75 g kallt smör
2 msk sirap
1 äggula

Sätt på ugnen på 150 grader. Blanda ihop allt till en fast deg, låt den vila, gärna i kylen ca 30 minuter.
Kavla ut degen på mjöligt bord, ca 0,5 cm tjockt.

En muffinsform i teflon behöver inte smörjas, jag mjölade snarare för att degen inte skulle fastna för mycket.

Tryck försiktigt ner en bit deg , ca 12 * 12 cm stor i en muffinsform. Går degen sönder är inte det hela världen, det går att lappa och laga med deg. Se till att alla sprickor och hål täcks med deg, annars finns det risk att skålarna spricker. Skär försiktigt med en kniv bort överflödigt deg så att du får jämna och fina kanter.

Fyll varje pajform med aluminiumfolie och tryck tätt mot degen. För att ytterligare stabilisera pajkanten från att rasa kan du fylla aluminiumfoliet med okokta ärtor som du försiktigt trycker ner i formen. Baka pajskalen i ca 10 minuter i mitten av ugnen. Njut under tiden av en massa vackra bilder, fortsättning längre ner i inlägget.

 

Ta ut formen och lyft försiktigt ur aluminiumfoliet (med ärtorna) och ställ åt sidan. Pajskalen är nu nästan färdiga men för att få dom mer krispiga så ställ in dom i ugnen igen i ca 2 – 3 minuter tills de fått fin färg. Väl färdiga i ugnen så låt skalen stå kvar i formen, de lossnar först när de svalnat. Ingen panik, de kommer lossnar när allt är kallt. Om nu så inte skulle vara fallet så för försiktigt in en kniv mellan form och pajskal så lossnar dom.

Dom må ha blivit knöliga på insidan av aluminiumfoliet men på utsidan är de raka och fina, det är ju det viktigaste. Dessa små sötnosar tänkte jag fylla med äpplen,  min underbara äppel- & kanel kolasås som jag gjorde härom dagen och lite crunchig smuldeg. Gudomligt gott!

Önskar er alla en härlig Allhelgona helg / Halloween!

Många kramar Karin 




Från bloggen:

Bagerskan.se

torsdag 30 oktober
Haft en jättemysig dag på stan med Julia. Kändes som det var evigheter sedan sen jag gick här i Kalmar och kollade i affärer. Fick med mig lite allt möjlig hem i alla fall. Blev så sur för tog med mig kameran för hade tänkt fota lite (som alltid) och så ...

Från bloggen:

Hilda Rehn

torsdag 30 oktober
OBS! Varning för långläsning. Två bonustimmar! Nä nu tror ni väl att jag fått allt om bakfoten men jag pratar inte övergången till vintertid här nej jag pratar om 15.03-tåget från Älmhult. Att jobba för det stora intedningsföretaget innebär att mina ...

Från bloggen:

Little Miss Fix It

torsdag 30 oktober

I helgen bakade jag en helt vanlig, sockrad, gräddig, icke-raw skapelse kallad Oreo cheesecake.

Jag utgick från det här receptet som man säkert kan tycka är lite småkul skrivet men som jag tyckte var lite rörigt. Jag har därför skrivit om det och till viss del gjort om det för att få till resultatet som jag vill.

Ingredienser

Botten:
2 pkt Oreocookies
6 msk smält smör

Krämlager:
500 g Philadelphia
2,25 dl florsocker
1 dl nutella
1,5 dl vispgrädde
1 gelatinblad

Krossa kexen och blanda med det smälta smöret. Tryck ut i en springform och ställ i kylen tillsvidare.

Vispa philadelphia och florsocker till en slät kräm. Vänd ner nutella, grädde och ett smält gelatinblad. Blanda väl och toppa med riven choklad av den styrka du själv föredrar. Förvara i frysen en timme innan servering.

Skillnaden mot originalreceptet är att hon förvarat kakan i kylen och inte i frysen samt att hon har ett extra lager chokladgrädde på toppen. Men för mig blev det då en icke fryst kräm med grädde on top. Det blev liksom kaka på kaka. Grädde on top of kräm. Näe. Det funkade inte riktigt för mig. Fryst och i ett lager blev däremot kanon! Men det är ju som sagt en smaksak, gillar ni krämighet ska ni gå på originalreceptet och inget annat.

För en chokladjunkie är detta oavsett version himmelriket, jag lovar!

Foto: Sarah Andersson

Från bloggen:

Inspiration & Inredning

torsdag 30 oktober
De senaste två veckorna känns det som att jag mest har rest runt. Kristinehamn, Stockholm, Italien och sist Kisa. Så bloggandet har fått vila lite. Här kommer i alla fall lite bilder från Rom. L

Från bloggen:

På rätt sida av vägen, förhoppningsvis

torsdag 30 oktober

detta sysslade jag med igår. och jag VANN. jag vinner aldrig i bowling. inte för att jag säger att jag är bra eller nåt, men det måste betyda något, eller hur? innan vi bowlade så var det restaurangmiddag som gällde och det är minsann lite underskattat med vardagslyx. tusen tack för en härlig kväll ♥

nu ska jag krypa ur min one piece och ta ett städryck, har jag tur så kanske jag kan köra på non-stop tills jag är färdig och sen orka ta mig ut på en joggingrunda? eller i alla fall någon form av träning. vi får helt enkelt se. jag har några telefonsamtal att ringa och sen har jag en sak jag måste fortsätta skriva på. inte jätteroligt kan jag väl faktiskt erkänna, men det måste göras. let’s start this day! kram!

Från bloggen:

Emmys Värld

torsdag 30 oktober


Från bloggen:

Gerty

onsdag 29 oktober
Under gårdagens pass i Ikeastudion sprang jag på den här fina nåldynan inne på syateljén. Formen kallas biskornu som är franska och betyder typ knasig, annorlunda. Traditionellt är den sydd i linne eller aida (broderityg) av två ihopsydda kvadrater medan ...

Från bloggen:

Little Miss Fix It

onsdag 29 oktober

Här kommer tre fantastiska saker som jag gillar extra mycket:

1. Glass med sockervadd. Det finns en glassaffär (eller gelateria som det heter på italienska) i Girona som heter Rocambolesc och de serverar olika fantasifulla glassar, som t ex en glass som är formad som en näsa, Darth Vader-glass och glass med sockervadd då. Genialiskt. Själva glassaffären skulle kunna vara hämtad från Kalle och chokladfabriken och jag måste bara åka dit! Detta fotot är taget av Mette Lindgaard.

2. Söta bilder på gölliga djur går ALLTID hem hos mig. På världens bästa sida Hello Giggles kan ni se 12 roliga foton på hundar och katter som gör att man smälter! <3

3. Erik Haag och Lotta Lundgren gör julkalender! Man måste älska det faktumet. Äntligen lite kvalitét på julkalendern. Ni kan läsa mer om det hela här! Ni kanske redan visste om det men var bara tvungen att skriva om att. Jag är så happy!

 

 

The post Tre fantastiska saker appeared first on Bonjour Vintage.

Från bloggen:

BONJOUR VINTAGE!