Hämtat från bloggen

fredag 18 maj
Ja kära vänner, visst blir man sugen på att bege sig ut när solen strålar vackert från en klarblå himmel? Och sugen på att fika med något extra smarrigt är man väl alltid? JAG är det i alla fall :). Idag fick det bli en sväng till vännerna Liv och Nisses härliga kolonilott och vad bättre än att avnjuta en god paj och muffins mitt bland all vacker grönska! Eftersom detta var ett litet spontaninfall så hade jag inget färdigt hemma så jag fick helt enkelt slänga ihop lite av det jag hade hemma. Det blev en galet god paj kan jag säga och konstaterar att det här med att slänga ihop lite av det man har ofta gör de bästa fikorna. 
Underbara äppel & kanel-muffins! Härligt saftiga och somriga!

Vackra blommor på vännernas kolonilott.
Min lånehund Eddie- han är världens mysigaste vovve och jag är oerhört glad i honom!!
"Man-tager-vad-man-haver-Paj"- Ljuuuuuuuuuuuvligt god! Receptet hittar du längst ner :)
God saft och en smarrig muffin är inte att förakta minsann. Det ska så klart avnjutas i gräset bland alla blommor- då smakar en fika som bäst!



Äpplen stekta i kanel och råsocker innan de stoppas ner i muffinssmeten. Kan faktiskt inte bli så mycket godare än så.






"Man-tager-vad-man-haver-Paj" Några dl bär eller annan god frukt; jag hade jordgubbar, hallon och blåbär Flytande honung efter tycke och smak Vit choklad efter smak och tycke 1/2 lime
Smultäcket: ca 5 1/2 dl mjöl 5 msk socker 150 g smör (INTE margarin!!!!) 1/2 dl ljus sirap
Börja med att sätta på spisen på 225 grader.
Smöra en pajform och täck botten med bär eller frukt. Jag brukar häva på MYCKET eftersom jag gillar när det blir ett lite tjockare lager av det smarriga.  Strö lite vit choklad över bären, häv på efter tycke och smak. Ringla flytande honung över bären och chokladen, även detta efter tycke och smak. Jag hävde på mycket även där eftersom jag älskar den söta smaken honungen ger.
Blanda samman mjölet, sockret och smöret. Strunta i alla vettiga redskap och blanda istället samman degen med händerna. Ha i lite ljus sirap och blanda lite till tills det blir en smulig massa. Har du svårt att få till smulorna så tar du helt enkelt lite mer mjöl i degen.
Täck bären/frukten med degsmulorna och se till att det täcker hela formen.  Ringla på lite mer honung på toppen av allt det smarriga. Pressa ut saften ur 1/2 lime över täcket.
In med pajen i mitten av ugnen i ca 20-25 grader.
Pudra ev över lite florsocker när pajen svalnat av. Servera med vaniljvisp och en god kopp kaffe eller härlig jordgubbssaft. ÄT OCH NJUUUUUUUUUUUUUUUUUT!!!!!!!!!
Ni ser; enkelt och smidigt!!
Om ni vill ha receptet på äppel/kanelmuffinsen så får ni vänta tills nästa inlägg :). Nu är det dags för middag minsann!





Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - http//:stheavenstreet.blogspot.com


söndag 13 maj
Ja inte nog med att jag testade den underbara mynta/lime-krämen igår, det blev också tid till att testa en härlig chili/chokladfyllning till macaronsen! Eftersom vi hade ett par goda vänner på hemma på middag som är de totala chiliälskarna så ville jag så klart göra något gott som passade dem som handen i handsken. Och dessa var helt klart populära :)













Spicy ChiliGanache
150 g mörkchoklad, i detta fallet Lindt´s chilichoklad, finhackad 1 1/2 färsk röd chili, utan kärnor (för extra smak ta i ca 2 kärnor om ni vill ha lite hetta!!) 1 1/2 dl vispgrädde 1 msk ljust muscavadosocker en nypa salt
Gör så här: Hacka chokladen och chilin fint. Lägg chokladen tillsammans med chilin i en liten värmetålig skål. Häll grädden och sockret i en liten kastrull och värm tills sockret har lösts upp och grädden börjat koka. Tillsätt saltet och häll sedan den varma grädden över den hackade chokladen och chilin. Rör om tills chokladen har smält och låt sedan smeten stå en stund så att den tjocknar något innan användning.
Spritsa på macaronsen och NJUT!!!!!!!!!


Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - http//:stheavenstreet.blogspot.com


söndag 13 maj
Oj mina vänner, jag har nog ätit de godaste macaronsen EVER!!! Får man säga så om sina egna? Jo men det får man väl?? Liiiiiiiite nöjd måste man ju få vara när man lyckas med något eller hur ;) Till gårdagens middag bestämde jag mig för att göra lite macrons som en enkel godbit till kaffet. Så jag passade på att testa en fyllning jag inte gjort innan. Och jag kan säga att det blev GALET GOD!!!!! Vit choklad med mynta, lime och lite honung. Kan bara inte bli smaskigare!!! Krämen kan användas till både macarons, glass, cupcakes och har säkerligen fler användningsområden så det räcker och blir över!!! Ska ni göra någon macaronsfyllning i sommar så är det denna ni ska satsa på!












Lime- och myntakräm
125 g vit choklad ca 10 blad färsk mynta  finrivet skal av 1 lime 1 msk nypressad limesaft 2 tsk honung 2 msk vispgrädde
Gör så här: Bryt chokladen i mindre bitar. Hacka myntan fint.  Värm försiktigt alla ingredienser till krämen i en liten kastrull på spisen på låg värme. Rör då och då, och dra kastrullen från värmen när chokladen har smält och krämen ser jämt och fin ut. Låt den stelna i kylen i någon timme. Krämen ska bli tillräckligt tjock för att spritsa.
Receptet kommer från Mia Öhrns bok "Macarons cupcakes cakepops och andra söta bakverk". Rekommenderar denna bok varmt då den är fylld med fantastiska recept som man absolut inte får missa om man älskar sötsaker!!!!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - http//:stheavenstreet.blogspot.com


måndag 7 maj
Ja kära vänner, det har ju inte blivit så många inlägg här på bloggen de senaste veckorna. Sorgen efter min pappa är fortfarande ytterst närvarande men någonstans i det hela får man inte glömma bort att leva. Jag försöker börja så smått med bakningen men gör det enbart när jag har riktig lust och vilja, annars funkar det inte. Man får helt enkelt hitta sin egen väg tillbaks. Men igår fick jag allt lite inspiration eftersom jag fick två härliga bakböcker i present av käre J, så självklart passade jag på att njuta av dem. Och VIPS så kom lusten att vispa ihop något smarrigt! Det fick helt enkelt bli chokladwhoppies med päronmarängfyllning.....SÅÅÅÅÅÅ GOOOOOOOOOOOTT!!!!!!  Visserligen ordentligt kladdigt med fyllningen eftersom den bidde lite för lös men vem bryr sig om det när man får njuta av något smaskigt?








Receptet kommer så klart här på bloggen! Redan ikväll till och med :)
Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com -


http//:stheavenstreet.blogspot.com


torsdag 3 maj
Ja kära vänner, äntligen fick jag igång ett macaronsbak! Och det var så skönt att få sätta igång igen, nu har lusten att baka börjat infinna sig igen...lite åtminstone. Efter allt tråkigt som hänt börjar glädjen att skapa infinna sig, känns som att det var ganska länge sedan. Så idag fick det bli två olika smaker på macarons fast med en och samma fyllning. Viol och tutti-frutti blev smaksättningen och fyllningen blev ren Nutella....YUM! Jag ÄLSKAR verkligen Nutella, det är ju bara såååååååååååååå galet gott! Faktum är att jag kan äta det rätt ur burken, bara så där, inga problem med det alls faktiskt!










Macaronsen är pyntade med helt vanligt "strössel" som man kan köpa i matvarubutikerna, inget konstigt här inte :). Kan tillägga att violströsslet gjorde sig alldeles ypperligt på macaronsen, det blev lite "crunch" av det!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - http//:stheavenstreet.blogspot.com


måndag 30 april
Ja det blev inte mycket till eld denna Valborg för min del, men det blev en väldigt trevlig kväll hos föräldrarna istället! Och eftersom de var så snälla att bjuda på middag så tog jag självklart med mig desserten :). Viljan och glädjen med att baka börjar så långsamt komma tillbaka och idag var jag till och med riktigt sugen på att baka. Så det fick bli något enkelt men oerhört gott; Kladdkakecupcakes med skogsbärsmousse! Tokgott utan tvekan och ganska snabbt att göra. Dottern blev i sedvanlig ordning väldigt glad när hon hittade godsaker i kylen och det kommer säkert slinka ner både en och två där minsann :). Hoppas ni haft en härlig Valborg och att solen lyst även på er denna dag. Visst är det underbart och efterlängtat med vår nu?!








"Vintern rasar".....ladidadai.....eh hur var det nu den gick???? Åh vad det är underbart med VÅR!!!!!

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - http//:stheavenstreet.blogspot.com


lördag 28 april
Ja kära vänner, det har inte blivit mycket bakande gjort på sista tiden. Men NU äntligen har jag bakat.....och det blev inte direkt den lilla tårtan. Utan en fyravåningstårta tung som attan!!! Så här blev resultatet;












Den här tårtan gör jag i min älskade Pappas minne. Jag vet att du ler däruppe i din himmel och är nöjd över att jag är igång igen. Kärlek till dig Pappa.
Nu är jag lite sliten så nu blir det BARA vila resten av helgen! Jag önskar er en trevlig kväll :)

Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - http//:stheavenstreet.blogspot.com


onsdag 25 april

Ja kära vänner, jag har tagit en paus från bloggandet efter beskedet om min Pappas hastiga bortgång. Jag vill dock skriva några rader här ändå. Det har blivit en resa upp till Karlstad där min far bodde och det var en resa även känslomässigt. Det är många tankar som som gått genom mitt huvud de senaste två veckorna och sorgen är stor liksom saknaden. Det är svårt att förstå när någon man älskar inte finns hos en längre och man konfronteras med många av livet stora frågor.  Det svåraste i allt detta var konstigt nog inte att komma hem till hans hus. Det svåraste var att skriva min egen Pappas dödsannons. Så verkligt allting blev....så svart på vitt....så slutgiltigt. Det har varit svårt att hålla sig samman och det kommer stunder då allt brakar ihop och jag inte längre vill eller orkar ta tag i något. Någon sa till mig idag "jag fattar inte hur du står upp efter allt som hänt". Nej, det gör inte jag heller. Men man måste. Man måste fortsätta leva, fortsätta kämpa, fortsätta älska de man har omkring sig. Och jag är övertygad om att det var precis det min Pappa ville. Han ville att jag skulle fortsätta göra det jag älskar och han ville framför allt att jag skulle vara lycklig. Men ibland är det svårt, ibland måste jag kämpa.  Men vilken människa gör inte det?  Vilken människa ställs inte inför tiden när livet förändras drastiskt?  Man måste bara hitta en väg för att klara det.  För mig är det läkande att skriva. Och att tala. Att tala om min Pappa gör att han inte glöms bort. Att jag och de som fanns runt omkring honom pratar om honom, gör att att hans minne hålls levande. Han var älskad min Pappa. 
Han ÄR älskad. 
Och jag kommer hålla hans minne levande. Genom att minnas honom med kärlek. Genom att prata om honom med ett leende. Genom att fortsätta leva, skratta och älska dem runt omkring mig. Genom att fortsätta framåt och förverkliga de drömmar som han var så glad att jag hade.

Jag har fått många mail, många sms, många varma tankar och hälsningar skickade till mig. Jag tar dem alla till mig och de gör mig lite starkare för varje dag.  Återigen har jag fått bevis på vilka fantastiska människor det finns där ute. Många av er som följer bloggen har hört av sig med fina och värmande ord, vackra dikter, stöd och kärlek. Återigen- Tack!! 
Jag kommer fortsätta med bloggen när jag fått tillbaka lite styrka och inspiration.  Tills dess- sköt om er och ta hand om varandra!!
Livet är värdefullt.
Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - http//:stheavenstreet.blogspot.com


söndag 15 april
Jag vill rikta ett väldigt varmt och innerligt Tack till er alla som hört av sig till mig på ett eller annat sätt, i samband med min Pappas hastiga bortgång. För alla mail, kommentarer och allt stöd som jag redan fått. Det betyder oerhört mycket och gör mitt hjärta varmt. Det finns så många fantastiska människor och jag känner verkligen ert stöd och jag vill att ni ska veta att det är så mycket värt för oss alla. Min Pappa dog mycket hastigt och det kom som en chock. Det är svårt att ta till sig att han är borta och saknaden är enorm. Jag har dock ett stort stöd från min dotter och Joakim samt min familj och de gör allt för att hjälpa och trösta mig. 
Det är i stunder som denna familjen är så viktig och det är även i stunder som denna man vet vilka som är ens vänner och vilka som inte är det. 
Det är också i stunder som denna man upptäcker hur många människor runt omkring en som har värme och kärlek nog att sträcka ut sin hand till den som behöver den. Och det är fantastiskt att se.
Så Tack!!


Jag fick några ord skrivna till mig idag som är så värdefulla och det stod något så tänkvärt;
"Men, livet i ditt inre har samma blod som din far, på så sätt går livet vidare".
Och det är verkligen så. Genom barnet jag bär lever min far vidare och jag vet att han ler i sin himmel. Jag är glad att jag hann berätta för honom att han skulle bli morfar igen och jag vet att han kommer vaka över oss och finnas med oss.
Jag vet också att han skulle säga till mig "men lilla gumman, vad fan ska du sitta och gråta över mig för? Skit i det nu och fortsätt leva ditt liv, ta en öl för mig istället". Och det ska jag göra, visserligen en alkoholfri sådan -men ändå. 

Det är en tuff tid som väntar med resor, till staden där min Pappa bodde, och där jag också till viss del växte upp, bouppteckning och allt annat som ska ordnas. Man vet inte riktigt hur otroligt mycket det är att ta hand om förrän man står där och det är svårt att veta vart man ska börja och vart man sedan ska fortsätta. Jag är enda barnet och allt ligger därmed på mig. Det är mycket papper som måste tas omhand och ett helt hus som måste rensas, tömmas och städas. Bloggen kommer därför att få lämnas åt sidan för ett tag som jag skrev igår. Jag vet att min pappas önskan är att jag fortsätter med min passion och min dröm, vilket är bloggen och företaget, men just nu känns det som att det får komma i andra hand ett tag. Jag ska fortsätta med allt när jag känner mig stark nog och jag ska göra det i min pappas minne.


Tack för att ni finns alla ni fantastiska människor därute. Tack för att ni skänker sådan styrka och omtanke. Tack för era värmande ord. 
Tack för att ni är ni.
Ni är betydelsefulla.




Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - http//:stheavenstreet.blogspot.com


lördag 14 april
Vila i frid älskade Pappa Min älskade Pappa Bosse togs ifrån mig i April 2012. Du är saknad Pappa. Jag älskar dig.

Idag kom de orden jag har varit så rädd att få höra så länge. Du finns inte längre Pappa. Polisen hittade dig död på golvet hemma i Karlstad, den stad där jag spenderade mycket av min uppväxt. Du hade antagligen fått en hjärtinfarkt. Älskade Pappa. Jag kan inte förstå att du är borta. Mitt hjärta gråter och jag kan inte ta in att jag aldrig mer får se dig. Du var så glad över ditt andra barnbarn. Det barn som fortfarande växer i min mage. Du fick aldrig se det andra underverket. Men jag är glad att du fick se det första; Izabelle. Jag vet att du älskade henne med hela ditt hjärta och att du var stolt över henne.  Älskade Pappa.... Jag kan inte förstå att jag inte får höra ditt skratt igen. Att jag inte får höra din röst. Att jag inte får se dig igen. Det gör så fruktansvärt ont rent ut sagt. Så jävla ont. Jag fick inte säga farväl. Jag hann inte säga att JAG ÄLSKAR DIG PAPPA igen. Jag hann inte ge dig en sista kram. Älskade Pappa.... Jag saknar dig. Jag önskar jag fick träffa dig igen. Vi gick till minneslunden idag och tände ett ljus för dig. Det brinner för dig. Det kommer alltid brinna för dig. Precis som jag alltid kommer älska dig. Älskade Pappa... Du kommer aldrig att glömmas. Du är min Pappa och du är viktig för mig. Men du finns inte längre.  Jag kommer aldrig mer få se dig. Men du kommer ALLTID att finnas i mitt hjärta. Farväl älskade Pappa. JAG ÄLSKAR DIG.
/Din dotter
Till alla er som läser detta; min Pappa togs ifrån mig väldigt hastigt. Jag fick dödsbudet idag och mina tårar vill inte sluta rinna. Jag lägger detta inlägg till min älskade far för jag får aldrig mer prata med honom. Jag hann aldrig säga en sista gång att jag älskar honom. Jag önskar att jag hade fått göra det.  Jag tror inte jag behöver säga till er att visa omtanke över familjen. Det förstår ni säkert. Hoppas ni gör det. Livet kan förändra sig på en sekund och plötsligt har man mist någon man älskar.  Jag har förlorat min Pappa. Och jag kan aldrig mer få honom tillbaka.
Jag kommer ta en paus från bloggen ett tag nu, hoppas ni förstår och finns kvar när jag kommer tillbaks.
Ta hand om era nära och kära. Säg orden "Jag älskar dig" ofta. Man får aldrig en andra chans.
Caroline - http//:stheavenstreet.blogspot.com - http//:stheavenstreet.blogspot.com